특별한 도구 없이 민트를 섞는 방법

당신이 바텐더 지망생이든 멋진 칵테일을 즐기는 사람이든, 신선한 민트는 음료 제조 레퍼토리에 포함할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 씁쓸하고 달콤한 맛과 청량감은 어떤 음료에도 상쾌한 맛과 세련된 품질을 선사합니다. 민트를 최대한 활용하려면 먼저 잎을 섞어 맛과 향을 강화하는 것이 좋습니다. 이것은 특수 바 도구인 머들러를 사용하는 것이 가장 좋지만 주방 주변의 다른 많은 도구를 사용하여 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.

머들링을 그토록 잘하게 만드는 머들러의 특징은 무엇입니까? 머들링의 목적은 허브를 부드럽게 누르고 민트향과 맛을 주는 오일을 방출하도록 유도하는 것입니다. 여기서 핵심은 잎을 찢거나 미적 매력을 훼손하지 않고 압력을 가하는 것입니다. 입에 민트 조각이 떠다니는 것을 피하는 것은 말할 것도 없습니다. 이러한 이유로 머들러에는 유리잔 바닥에 닿을 수 있는 긴 손잡이가 있고 민트를 고르게 밀어주는 평평한 바닥이 있습니다.

교체 도구에서 찾고 있는 것은 동일한 품질입니다. 키가 큰 유리잔의 경우 나무 숟가락의 납작한 끝 부분이 잘 작동합니다. 아이스크림 스쿠퍼의 손잡이는 짧은 유리잔에서도 동일한 작업을 수행할 수 있지만, 그렇게 할 때 금속 스쿠퍼가 깨지기 쉬운 칵테일 잔을 긁거나 깨뜨릴 수 있으므로 주의해야 합니다. 두 잔을 서로 촘촘하게 쌓으면 상황을 해결할 수도 있습니다. 두 번째 잔의 바닥을 사용하여 다른 잔 안에 민트나 다른 과일을 섞으면 됩니다.

머들러나 즉석 도구를 사용하여 머들링을 필요로 하거나 그로부터 이익을 얻는 다양한 음료가 있습니다. 잘 알려진 민트 칵테일로는 럼, 라임 주스, 클럽 소다를 첨가한 모히토와 버번과 설탕을 첨가한 민트 줄렙이 있습니다. 아이스티나 레모네이드와 같은 무알콜 음료에도 민트를 첨가하면 맛을 높일 수 있습니다.

물론 다른 많은 재료를 섞어서 맛을 강화할 수도 있습니다. 감귤류를 사용하면 껍질에서 나오는 기름뿐만 아니라 과육에서도 즙이 나오므로 마가리타나 팔로마를 강화하는 데 적합합니다. 좀 더 관련된 모스코 노새 요리법에서는 섞인 생강을 요구하는데, 이는 뿌리의 섬유질 특성 때문에 필요하며 신선한 생강의 매콤하고 풀향이 나는 맛을 고려하면 그만한 가치가 있습니다. 베리나 멜론과 같은 다른 과일도 시도해 볼 가치가 있으며, 머들러 대안이 가까이에 있으면 그 어느 때보다 쉽게 ​​먹을 수 있습니다.