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플랫 토닉 워터보다 진토닉을 더 빨리 망치는 것은 없습니다. 토닉 워터의 탄산 거품은 진과 토닉에 진에서 발견되는 식물 향을 끌어내는 데 도움이 되는 상쾌하고 상쾌한 성분을 더해줍니다. 토닉 워터가 탄산화를 잃으면 혼합 음료가 물 같은 혼합물로 바뀌어 음료의 질감을 망치고 진을 낭비하게 됩니다. 이러한 희석된 반응을 방지하는 간단한 해결책은 진과 토닉을 차가운 토닉 워터와 함께 제공하는 것입니다.

실온에 방치된 토닉 워터는 냉장고에 보관했을 때보다 더 빨리 탄산을 잃습니다. 따뜻한 환경에서는 탄산화를 일으키는 이산화탄소가 더 쉽게 빠져나갈 수 있기 때문입니다. 차가운 토닉 워터를 사용하면 음료가 실온에 도달하는 데 시간이 더 오래 걸리고 거품을 더 오랫동안 가두게 됩니다. 보너스로, 음료를 시원하게 유지하는 데 필요한 얼음의 양이 줄어들고 진토닉의 품질이 보존됩니다. 음료의 무결성을 유지하기 위해 최선을 다하고 있다면 서빙 잔을 냉동실에 넣거나 서빙 준비가 되기 전에 잔에 깨진 얼음을 채워서 언제든지 서빙 잔을 서리로 덥을 수 있습니다.

음료를 만들 때마다 가장 상쾌한 토닉 워터를 얻으려면 서빙하기 최소 30분 전에 토닉 워터를 냉장고에 넣어두세요. 그러나 이상적으로는 토닉 워터를 항상 냉장고에 보관하거나 음료를 만들기 최소 24시간 전에 보관하는 것을 목표로 하세요. 얼음 위에 진과 토닉을 제공하는 경우 음료에 사용할 얼음을 깨뜨려 보세요. 얼음을 부수면 얼음의 가장 차가운 부분인 중심이 노출됩니다. 목표는 토닉 워터를 마시는 동안 차갑게 유지하는 것입니다. 하지만 거품이 나는 진토닉을 마시는 데 온도가 유일한 요소는 아닙니다.

토닉 워터가 환경에 노출되는 것을 제한하는 데 도움이 되도록 한 번에 더 적은 양의 토닉 워터를 사용해 보십시오. 각 음료에 사용할 작은 개별 토닉 워터 병을 구입하는 대신 밤 동안 모든 음료에 나누어 사용할 큰 병을 구입하는 것을 고려할 수 있습니다. 토닉 워터를 붓는 방법도 탄산화에 영향을 줄 수 있습니다. 맥주를 따르듯이 토닉워터를 따르는 것이 좋습니다. 잔을 30도 정도 기울여서 토닉워터를 천천히 부어주세요. 붓는 동안 천천히 유리잔을 다시 수직으로 세우게 됩니다. 진과 토닉을 섞으려면 바 스푼을 사용하여 저어주고 탄산이 더 빨리 소멸되므로 과도하게 저어주지 마십시오.