샌프란시스코의 술취한 바텐더 수업에서 프로처럼 음료를 섞어보세요

It's a Date는 저희 직원이 현장 테스트를 거쳐 세심하게 계획하고 엄선한 여행 일정을 통해 베이에서의 연애 생활을 탐색하는 데 도움이 됩니다. 다음은 Haight의 가장 멋진 바 중 한 곳에서 마스터 레벨의 칵테일 수업을 진행합니다.

월요일은 전통적으로 레스토랑과 바가 없는 밤입니다.

그러나 정통한 사람들은 주차장을 찾는 데 한 시간을 소비하거나 저녁 식사에 월급의 절반을 소비하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게는 이것이 모험하기에 가장 좋은 저녁 중 하나가 될 수 있다는 것을 오랫동안 알고 있습니다.

Haight Street에 있는 Alembic이 주중 첫날 밤에 월요일 밤 혼합학 수업을 계획한 것은 결코 우연이 아닙니다. 영화 속 바텐더처럼 마티니를 섞는 방법을 배우고 싶으신가요? 아니면 샴페인을 마시기 위해 새해 전날까지 기다리면 안 되는 이유를 알아보세요. Monday Night Mixology는 데이트 상대에게 좋은 인상을 주고 기분 좋게 기운을 북돋아 줄 수 있습니다.

비용:$95

다음에 적합합니다:세 번째 데이트, 단체 데이트, 칵테일 매니아, 변화를 원하는 커플

분위기:술취한, 교육적인

시간:2~3시간

노련한 전문가가 가르치는 2시간 과정 동안 4가지 칵테일 만드는 법을 배우게 됩니다. 배우면서 창작물을 맛볼 수 있습니다. 하지만 앉은 자리에서 모든 칵테일을 마셔야 하는 의무(그리고 바 밖으로 나갈 수 없는 상황)에 대해 걱정하지 마세요. 여전히 유효한 팬데믹 시대의 주류법 덕분에 창작물을 가지고 다닐 수 있습니다.

모든 수업은 특정 주류나 계절에 따른 영감에 중점을 둡니다. The Standard가 참석한 최근 월요일 밤 세션에서는 럼 기반 칵테일이 중심 무대를 차지했습니다. 이전 수업에서는 축제 행사를 위해 스파클링 칵테일을 혼합하는 방법, 완벽한 술을 위한 기초로 농산물을 관목과 팅크로 바꾸는 방법 등의 주제를 다루었습니다.

다가오는 세션에는 아메리칸 위스키(8월 28일)와 가을 혼합학 소개(9월 11일)가 포함됩니다. 자세한 내용은 mondaymixology.com을 방문하세요.

Alembic의 총지배인이자 공동 소유주인 Kathryn Kulczyk는 10여년 전 인기 있는 Hayes Valley 술집 Two Sisters Bar and Books에서 칵테일 마스터 Michael Cecconi와 함께 Monday Night Mixology를 시작했습니다. 2017년에 해당 회사가 문을 닫은 후 두 사람은 이 컨셉을 Alembic에 가져왔습니다. Kulczyk은 바텐더와 증류주 감정가들이 전하는 검증된 팁으로 수업을 강화합니다.

Kulczyk은 꿀 맛부터 산성 맛까지 다양한 맛 프로필을 지닌 네 가지 유형의 럼 샘플링을 제공하는 것으로 시작합니다. 그녀는 학생들에게 멈춰서 냄새를 맡도록 격려합니다.

“주정을 맛볼 때마다 냄새를 맡은 다음 숨을 들이쉬고 내쉬세요.”라고 그녀는 조언합니다. “쏘지 마세요.”

그녀는 또한 셰이커부터 바 스푼, 스트레이너까지 칵테일 장비에 대한 입문서도 제공합니다.

Kulczyk은 100달러짜리 셰이커를 구입할 필요가 없다고 조언합니다. 저렴한 금속 셰이커와 파인트 잔을 사용하여 믿을 수 있는 보스톤 셰이커인 MacGyver를 쉽게 만들어 멋지고 강한 밀봉을 만들 수 있습니다.

“이것은 흔들리는 여정을 시작하는 좋은 방법입니다.”라고 그녀는 학생들에게 장비가 쏟아지는 것을 방지하기 위해 머리 위나 아래로 장비를 잡고 세게 흔들도록 권장합니다. 술을 부을 때 항상 술병의 주둥이 위에 “보험 손가락”을 대고, 저으면서 숟가락 끝부분을 유리잔 쪽으로 돌리십시오.

플라스틱 지거로 측정하면 충분하며 전체 칵테일 장비 키트에 25달러 이상을 지출할 필요가 없다고 그녀는 말합니다. 기타 팁: 지저분한 청소를 피하기 위해 허브가 들어간 음료를 마실 때 미니 소쿠리처럼 생긴 줄렙 여과기를 사용하거나 얼음 국자로 사용하세요. 반원형 코일 스프링이 부착된 더 눈에 띄는 강철 패들인 호손 스트레이너는 얼음과 함께 칵테일을 흔드는 데 적합합니다.

음료를 섞는 사이에 믹스솔로지 학생들은 칩과 크루디테를 먹으며 동료 학생들과 어울리도록 권장됩니다. 장기 파트너는 수업에서 다른 커플을 만나 다양한 일을 즐길 수 있습니다. The Standard가 참석한 날 저녁, 우리는 한 명의 친구와 함께 더블 데이트를 하는 두 쌍의 커플과 친구가 되었습니다.

아니면 술자리 친구에게 계속 집중할 수도 있습니다.