집에서 해피아워: 엔터테인먼트를 위한 칵테일 코너를 만드는 방법

“헤더 핫케이크!!” 그녀가 방에 들어가자 남자들은 그녀의 손잡이를 외친다. 네, Heather Manning은 heather_hotcakes에서 플러스 사이즈 핀업 모델로 시작했으며 12,000명 이상의 Instagram 팔로워를 보유하고 있습니다. 하지만 술을 즐기는 분들은 그녀가 음료에 초점을 맞춘 새로운 페이지인 Cocktails.with.hotcakes를 추가했다는 사실을 알아야 합니다.

매닝은 항상 깔끔한 옷을 입습니다. 그래서 우리가 집의 특별한 코너를 팝업 공간이나 영구적인 음료 공간으로 설정하는 방법에 대한 팁을 모으기로 결정했을 때 그녀가 가장 먼저 떠오른 영향력 있는 사람이었습니다.

두 아이의 엄마이자 낮에는 특수 교육 교사인 파운틴 밸리의 이 엄마는 빈티지하고 재미있으며 친근한 스타일을 갖고 있습니다.

매닝은 팬데믹 기간 동안 바텐더 친구들이 그리워서 칵테일을 마셨습니다. 그녀는 20년 가까이 함께 일해온 남편이자 남부 캘리포니아 음료 작가인 리치 매닝(Rich Manning)과 함께 미디어 행사에 참석하면서 꽤 많은 사람들을 만났습니다.

팬데믹 기간 동안 그녀는 매주 자신의 소셜 미디어 채널에 바텐더를 불러 칵테일 만드는 법을 가르쳐 달라고 했습니다. “그래서 저는 특히 남편이 업계를 위해 글을 많이 쓰기 때문에 두 번째 페이지인 핫케이크와 칵테일을 시작하기로 결정했습니다. 이것이 내가 단지 '플러스원'이라는 느낌을 받지 않는 좋은 방법이라고 생각했습니다.”

매닝은 하우스 파티든 밤의 해피아워든 특별한 경험을 위한 무대를 마련해야 한다고 말합니다.

“호스팅을 할 때나 집에 돌아와서 칵테일을 마시고 싶을 때 잠시 숨을 돌리는 순간이기 때문에 그 공간을 별도로 확보하는 것이 정말 중요하다고 생각합니다.”라고 그녀는 말합니다. “저는 유리그릇과 병 앞에 서 있을 뿐입니다. 그리고 나는 '이제 어디로 가고 싶은가? 나는 무엇을 하고 싶은가? 그리고 그것은 내가 긴장을 풀고 하루의 정신없는 시간에서 벗어나는 데 도움이 됩니다.”

그 공간은 내부나 외부, 파티오 또는 수영장 옆에 있을 수 있습니다. 하지만 당신이 좋아하는 테마가 필요하다고 그녀는 말합니다. 멕시코 해안 리조트, 아이리쉬 펍, 티키 또는 다양한 스타일을 고려해 볼 수 있습니다. 긴장을 푸는 데 도움이 되는 것으로 분위기를 조성하는 것을 생각해 보세요. 연구를 통해 매닝은 여러분이 가장 좋아하는 술집을 방문하고 그들이 분위기를 조성하는 방식에서 힌트를 얻을 것을 제안합니다.

그녀의 집에서는 식당 근처에 배경을 만들었습니다. 녹색에 금색 액센트를 더해 고전적인 미드센츄리 모던/팜스프링스 라운지를 상징합니다.

그녀는 “내가 작은 촬영을 하는 벽은 확실히 사랑의 노동이었습니다”라고 말하며 집에 있는 시간이 많은 팬데믹 기간 동안 벽이 높아졌다고 덧붙였습니다. “모두 개별 데칼이고 이 거대한 롤에 담겨 있기 때문에 정말 마음에 듭니다. 우리는 페인트를 칠한 다음 데칼을 붙여야 했습니다.”

자리를 선택하고 테마를 설정한 후에는 병, 유리 제품, 칵테일 요리법 책 등 영감을 주는 물건으로 주변을 둘러보세요. 매닝은 가끔 즐겨찾는 바에서 멋진 액세서리를 수집합니다.

“코스터. 그리고 저는 티키 스위즐 스틱을 많이 가지고 있어요. 항상 물어보세요. 대개 기꺼이 물건을 팔아줄 것입니다.” 하지만 존중해 주세요.라고 그녀는 덧붙입니다. “시원한 잔이나 셰이커가 나오면 사람들이 '그냥 지갑에 넣어야겠어'라고 하면요. 아니요! 받지 마세요.”

Manning은 어디를 봐야 할지 안다면 1달러에 몇 푼도 안 되는 세련된 바웨어가 너무 많기 때문에 아무것도 꼬집을 필요가 없다고 말합니다. 빈티지 상점, 주류 판매점, Amazon, Crate & Barrel, West Elm 및 기타 소매점에서는 모든 시대의 클래식 음료 용기의 원본과 복제품을 판매합니다.

그리고 값비싼 주류에 돈을 쏟을 때는 재활용하는 것을 잊지 마세요. “저 밖에는 아름다운 술병이 몇 개 있어요. 다 마쳤으면 몇 개만 남겨두고 반짝이는 조명을 그 안에 넣어보세요. 그래야 마셨던 맛있는 술에 대한 좋은 추억도 남을 수 있고, 공간이 좀 더 특별하게 느껴지기도 해요.”

Manning이 고전적인 20세기 중반 현대를 탐구하는 동안 Pasadena 칵테일 작가 Eddie Zamora는 자신의 차고에 있는 호화로운 열대풍의 바인 Pecking Room을 위해 쿠바 유산을 그립니다.

“저는 원래 플로리다 주 마이애미 출신인데 마이애미 곳곳에 공작새가 있어요. 그래서 내 바에는 곳곳에 작은 공작새가 있습니다. 공작 램프가 있어요. 뒷바에는 작은 공작새 몇 마리가 있습니다. 바 자체에 공작 쟁반이 있어요.”