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Dayton의 Oregon District에서 심야 음식 옵션을 찾고 있다면 Brad's on the Go! NextDoor 외부에서는 타코, 나초, 테이터 배럴, 워킹 타코 등의 회전식 메뉴를 제공하고 있습니다.

소유주 Brad Hamilton은 NextDoor, Ned Peppers 및 Hole In The Wall을 소유한 오랜 친구 Austin Smith와 팀을 이루어 금요일과 토요일 밤에 Oregon 지역 주민들에게 또 다른 새로운 음식 옵션을 제공했습니다.

해밀턴은 “우리 둘 다 오레곤 지역을 지원하고 싶다”고 말했습니다. “우리는 긍정적인 경험을 만들기 위해 할 수 있는 모든 일을 하고 싶습니다.”

케터링 출신이고 미 육군 퇴역 군인인 해밀턴은 육군에서 복무한 후 자동차 업계에서 경력을 쌓았습니다. 2020년 코로나바이러스 팬데믹 기간 동안 그는 자신의 진로를 다시 생각하기 시작했고, 그 다음으로 그가 알게 된 것은 훨씬 더 많은 요리를 하고 레시피를 모으는 것이었습니다.

"트럭을 찾으려고 2년 동안 노력하면서 몇 가지를 갈고 닦았고, 몇 가지 레시피를 완성했으며 새로운 열정을 찾았습니다."라고 해밀턴은 말했습니다.

그의 첫 번째 이벤트는 2022년 6월에 친구 및 가족과 함께 열렸고 그곳에서 해밀턴은 지역 사업을 운영하는 친구들에게 물어 데이턴 지역 전역에 자리를 잡기 시작했다고 말했습니다.

그는 자신의 열정이 사람들을 새 차에 태워주는 것이라고 생각했던 것을 회상했지만, 자신이 정말로 즐겼던 것은 그들의 반응이었다는 것을 깨달았습니다. 사람들이 그의 음식을 먹어보면 그도 비슷한 반응을 보인다.

해밀턴은 “정말 행복하다”고 말했다. "난 내가하는 일이 좋아."

브래드가 간다! 브리스킷이나 버번 치킨과 같은 고기를 곁들인 타코 또는 나초, 테이터 배럴이라고 불리는 테이터 토트, 프리토스 두 봉지에 칠리, 양파, 토마토, 치즈, 양상추를 곁들인 워킹 타코로 구성된 회전식 메뉴를 제공합니다. 해밀턴은 칠면조 그레이비 소스를 곁들인 추수감사절 크로켓으로도 유명합니다.

해밀턴은 금요일과 토요일 오후 8시부터 오전 1시 30분까지 오레곤 지역을 담당하는 1인 팀입니다. 그는 또한 다른 이벤트도 합니다. Brad's on the Go!에 대한 자세한 내용을 보려면 푸드 트럭의 Facebook 또는 Instagram 페이지를 방문하세요. 브래드가 간다! 9월 1일 금요일과 9월 2일 토요일에는 오리건 지역에 있지 않습니다.

오리건 지역의 다른 심야 음식 옵션으로는 CULTURE By Chef Dane과 Blind Dogs가 있습니다.

저자 소개

Natalie Jones는 Dayton.com의 올 미디어 저널리스트로 음식과 식사, 대중 문화와 라이프스타일을 전문적으로 다루고 있습니다. 그녀는 Wright State University를 졸업하고 미디어 분야에서 7년 이상의 경력을 쌓았습니다.