부엌 문 뒤: 건조 식품 봉지에서 발견된 바구미, 개미는 낮은 점수로 이어집니다.

팀 거버, 기자/앵커

Ken Huizar, 사진기자

샌 안토니오– 바퀴벌레, 바구미, 개미 및 더러운 환경으로 인해 낮은 점수를 받은 지역 커피숍과 편의점을 포함하여 샌안토니오 식품 사업체 3곳에 대한 재검사가 이루어졌습니다.

KSAT 조사팀의 팀 거버(Tim Gerber) 기자가 부엌 문 뒤의 문제에 대해 보도한 것은 이번이 처음이 아닙니다.

South General McMullen의 1200 블록에 위치한 Pik Nik Foods는 6월 검사 점수 81점을 정문 바로 앞에 게시했습니다. 지난 1월 Behind the Kitchen Door(BKD)에 출연했을 때의 83점보다 2점 하락했습니다.

이번에 건강 검사 보고서에 따르면 서비스 라인의 냉각기에서 바퀴벌레가 발견되었고 사업장에서 "많은" 파리가 발견되었습니다. 쿨러에 있던 바퀴벌레가 바로 먹을 수 있는 양상추와 자른 토마토와 접촉했습니다.

피클 집게는 녹슬었고, 얼음 주걱은 '더러운' 제빙기 위에서 발견됐고, 얼음통은 '깨져 금이 갔다'. 제빙기 내부 벽에는 분홍색과 검은색의 '곰팡이 같은 물질'이 자라고 있었습니다.

직원들은 바닥, 장비, 벽에 묻은 기름때도 청소해야 했습니다.

재검사를 명령하였습니다.

West Mitchell Street 500블록에 위치한 Luci's Cafe는 82점을 받았습니다.

검사 보고서에 따르면 일부 식품은 부적절한 온도로 보관된 것으로 나타났습니다.

고춧가루 한 봉지에는 살아있는 바구미가 들어 있었고, 말린 새우 한 봉지에는 개미가 기어다니고 있었습니다. 작은 살아있는 바퀴벌레도 싱크대 근처에서 발견되었습니다.

냉장고의 금속 선반에는 수리가 필요한 페인트가 벗겨져 있었고, 사업장 전체를 철저히 청소해야 했습니다.

재검사 전에 수정을 할 수 있도록 10일의 시간이 주어졌습니다.

짐의 레스토랑

Culebra와 Loop 1604 모퉁이에 위치한 Jim's Restaurant은 86점을 받고 재검사를 받았습니다. 작년에 Behind the Kitchen Door에 이 사업이 출연한 것은 이번이 세 번째입니다.

쿨러에 담긴 생닭이 너무 따뜻해서 작동하는 쿨러로 옮겼습니다.

요리 라인과 작동하지 않는 쿨러에 살아있는 바퀴벌레가 있었습니다.

해당 업체는 벽, 바닥, 천장에 쌓인 음식과 기름때를 제거하기 위해 "청소 노력을 강화"하라는 지시를 받았습니다.

또한 깨끗한 접시에 직원 모자를 보관하는 것을 중단하라는 지시도 받았습니다.

점수 안내

100-90 = A(매우 양호~허용 가능)

89-80 = B (한계까지 허용)

79 이하 = C(약간~나쁨)

*Metro Health는 69점 이하의 점수가 낙제 점수임을 나타냅니다.

할리스코 타코, 100

4407 밴스 잭슨

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케사디야, 100

14530 브룩 할로우

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피자헛, 100

2597 잭슨 켈러

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지하철, 100

6826 N FM 1604 E

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토키스 타코, 100

11654 반데라 로드

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맥도날드, 99

8349 쿨레브라 로드

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훌라 포케 플래그, 98

11830 반데라 로드

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유제품 여왕, 97세

3436 쿨레브라 로드

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퀵트립 푸드스토어, 96

551 프레데릭스버그 로드

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타케리아 아란다스, 95세

7055 밀리터리 박사 W

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파파 존스 피자, 94

12642 나코그도치스 로드

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뉴밀레니엄 카페, 93

7150 뉴 라레도 하이웨이

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엘 알테노 멕시칸 푸드, 92

7135 서머셋 로드

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로스 아요스 멕시칸 그릴, 91

7616 쿨레브라 로드

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빌 밀러 바비큐, 90세

4500 브로드웨이

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